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为了与星巴克和瑞幸们抢白领生意雀巢决定把咖啡馆直接开进办公室

2019-11-09 22:15:57来源:励志吧0次阅读

全球最大的速溶咖啡生产商雀巢要开“咖啡馆”了!而且是直接开到你们的办公室。

小食代记者得知,雀巢近日低调上线了一个“办公室咖啡馆(Nescafe Office Cafe)”的项目,目前正在小规模测试阶段。雀巢咖啡形容,这将“重新定义办公室咖啡的新鲜度,让员工和访客享受到咖啡馆式的出品”。

为了与星巴克和瑞幸们抢白领生意雀巢决定把咖啡馆直接开进办公室

根据小食代记者拿到的一份资料显示,Nescafe办公室咖啡馆设计较为简易,占地约3-5㎡,雀巢负责安装并保证咖啡馆的正常运转,由雀巢咖啡师提供定期服务和设备看护。

这1“咖啡馆”提供的菜单选择,包括了意式浓缩、美式、摩卡、拿铁、浓缩玛奇朵、卡布奇诺、澳白等十多种,原料将采取雀巢进口的阿拉比卡咖啡豆和鲜奶,还可DIY风味咖啡。

为了与星巴克和瑞幸们抢白领生意雀巢决定把咖啡馆直接开进办公室

相比起“第三空间”,目前“办公空间”的咖啡争取战况看起来更加激烈。

以瑞幸和连咖啡为代表的新兴创业品牌,瞄准的主要目标消费人群同样是办公室白领们。和Nescafe进驻办公室的“咖啡馆”不同,这些“互联网咖啡”主打咖啡外卖服务。

为了与星巴克和瑞幸们抢白领生意雀巢决定把咖啡馆直接开进办公室

小食代曾在多家写字楼的电梯中看到过瑞幸咖啡的广告,也多次收到过朋友圈广告,附上定位提示哪里的写字楼又新开了瑞幸的门店。

对职场人士的争取,从两家公司的微信公众号推送也可见一斑。宣称将在相当长一段时间内烧钱补贴用户、动不动就送5折券的瑞幸咖啡,线上送券链接页面上通常会配有“方案一稿过”、“甲方乙方都是远方”、“工作化繁为简”等等明显说给职场人听的祝愿。

相较而言,连咖啡的“职场人属性”则相对没那么强,品牌特性更为好玩,但今年以来也有推出“职场嘤嘤卡”、“广告狗贴纸”等针对公司人的互动周边。最近,连咖啡还上线了具有典型互联网社交分享特性的“口袋咖啡馆”。

另外,小食代留意到,今年以来,瑞幸咖啡联合了多家企业做跨界营销,比如腾讯、惠普、小米有品、网易新闻等;同时还推出过一系列杯套标语想要感动创业者来消费。

一样走性价比线路,乃至更便捷,Nescafe办公室咖啡馆能打得过“外卖咖啡”吗?

细想一下,虽然消费群体都是职场白领,但其实这些公司的生意逻辑却不尽相同。一个最基本的区分是,一个主要是B2B,一个主要是B2C。“互联网咖啡”,其消费者主要以个人或办公室小团体为主,而非由企业买单,也不占用企业空间。

而雀巢“咖啡馆”需要说服的使用者主要是企业,这些咖啡茶饮服务通常对员工来说是一项免费的福利——不过,从雀巢目前的方案来看,还需要员工付费。这一点是不是会在后期大规模推行时有所改变,尚不清楚。

从这个层面上来说,在这场“办公室咖啡大战”中,雀巢正面对垒的也许是另外一家全球食品巨头:玛氏。

玛氏饮品隶属于美国玛氏公司,在2014年3月正式进军中国,准备开始占据各大公司写字楼的茶水间。虽然当时其全球年销售额听说已超过10亿美元,饮品系统覆盖超过全球10万个办公地点,在英美、日本等市场为众多办公室职员所熟知,但此前却鲜有中国消费者了解。

今天,这家总部位于美国宾夕法尼亚州的公司有关负责人在回复小食代查询时表示,进入中国市场以来,玛氏饮品已进驻了众多世界500强驻华企业,且进驻了包括国内互联网巨头等在内的众多本土知名企业,“客户数量高速增长”。

不过,他谢绝泄漏玛氏饮品2017年在中国的事迹数据。

据玛氏饮品介绍,其独有的“单杯滤制热饮系统”(Single Serve System),能确保饮品之间不串味,从而保证饮品的多样性。据悉,玛氏饮品咖啡一体机可以制作研磨咖啡、原叶茶、德芙热巧,搭配奶泡可以制作出“几十种咖啡馆品质的饮品”。

和雀巢一样,玛氏饮品的“一体化服务”也提供专业人员响应,和提供免费的咖啡知识讲座等增值服务。

“制作一杯美式仅需30秒,契合当代职人的快节奏生活,提高了工作效率。”上述负责人告知小食代,随着企业及员工愈来愈重视办公室茶水间文化,中国高端办公热饮市场平均每年增长超过20%,玛氏饮品“对中国市场充满信心”。

据《环球企业家》此前报导,玛氏饮品总裁泽维尔·昂克维克曾在2014年的上市启动仪式上表示,十分看好中国市场,他乃至认为到2020年,中国能够成为玛氏饮品在全球的第二大市场。

上述报道提到,这一模式的聪明之处在于,企业购买机器的同时亦必须购买与之匹配的饮料包。玛氏饮品乃至会免费赠送热饮机给大企业,换来以后终年为其提供热饮服务。昂克维克将其解释成为一种“剃须刀模式”:男士剃须刀其实不贵,不断更换的刀片才是更大利润的创造点。

很明显,专注B2B模式的玛氏饮品的产品卖点都是站在企业的立场去推销。

“当员工聚在一起的时候,需要去喝饮料,这是很常见的。饮品会成为员工之间更好合作的一种工具。” 昂克维克曾说,办公室茶水间的闲谈可能会促进某个创意的诞生,这些场所的环境、装备,乃至是一杯饮料的口感都影响着工作效率。

雀巢也一样强调能够节省员工时间。与此同时,玛氏饮品宣称,一杯触手可及的热饮可能就令一家公司对人才的吸引力提升。

有意思的是,四五年前,玛氏饮品曾认为,自己最大的竞争者更多是像星巴克、Costa、太平洋咖啡这样的零售商们,而并不是那些为公司提供咖啡机的装备供应商们;如何把之前频繁光顾星巴克的员工们吸引回办公室享用饮品,是其最大挑战。

到现在,竞争者是愈来愈多了。

小食代留意到,在雀巢和玛氏等巨头之外,一些同样专注于B2B渠道的办公室咖啡初创企业最近也开始崛起。

据36kr今年3月份报道,主打办公室等小场景的桌面式智能自助咖啡机“小咖”已于年前完成了数千万元A轮融资,领投方为黑马基金。

报道称,“小咖”机器成本低于5000元,通常选在100人以上的点位,平均单个点位日销售10杯,物料毛利76%,如果扣除物料以及BD、运维本钱,“单台机器3个月能回本”。为减轻维护压力,“小咖”机器还实现了全自动高温蒸汽清洗技术,免去手动清洗。

据介绍,这家初创咖啡品牌的牛奶选用了星巴克同款液态奶发喜品牌,咖啡豆选择太平洋咖啡供货商,目前可制作8种SKU。目前,“小咖”在北京和天津一共入驻了1000个点位,其中九成是企业。

看来,在众多办公室小小的茶水间中,一场更剧烈的咖啡茶饮争夺战才刚刚打响。

本文来源

小食代

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